- Botero esculturas (1998)
- Salmona (1998)
- El sabor de Colombia (1994)
- Semana Santa en Popayán (1999)
- Cartagena de siempre (1992)
- Juan Montoya (1998)
- Aves de Colombia. Grabados iluminados del Siglo XVIII (1993)
- Alta Colombia. El esplendor de la montaña (1996)
- Carros. El automovil en Colombia (1995)
- Espacios Comerciales. Colombia (1994)
- Cerros de Bogotá (2000)
- Manolo Valdés. La intemporalidad del arte (1999)
- Casa de Hacienda. Arquitectura en el campo colombiano (1997)
- Fiestas. Celebraciones y Ritos de Colombia (1995)
- La Moneda en Colombia (2001)
- Jardines de Colombia (1996)
- Una jornada en Macondo (1995)
- Atavíos. Raíces de la moda colombiana (1996)
- La ruta de Humboldt. Colombia - Venezuela (1994)
- Trópico. Visiones de la naturaleza colombiana (1997)
- Herederos de los Incas (1996)
- Casa Moderna. Medio siglo de arquitectura doméstica colombiana (1996)
- Bogotá desde el aire (1994)
- La vida en Colombia (1994)
- Casa Republicana. La bella época en Colombia (1995)
- Selva húmeda de Colombia (1990)
- Richter (1997)
- Por nuestros niños. Programas para su Proteccion y Desarrollo en Colombia (1990)
- Mariposas de Colombia (1991)
- Colombia tierra de flores (1990)
- Deliciosas frutas tropicales (1990)
- Arrecifes del Caribe (1988)
- Casa campesina. Arquitectura vernácula de Colombia (1993)
- Páramos (1988)
- Manglares (1989)
- Señor Ladrillo (1988)
- Silvia Tcherassi (2002)
- Ana Mercedes Hoyos. Retrospectiva (2002)
- Aves del Llano (1992)
- El año que viene vuelvo (1989)
- Museos de Bogotá (1989)
- El arte de la cocina japonesa (1996)
- Botero Dibujos (1999)
- Colombia Campesina (1989)
- Conflicto amazónico. 1932-1934 (1994)
- La Sabana de Bogotá (1988)
- XVI Bienal colombiana de Arquitectura 1998 (1998)
- Río Bogotá (1985)
- Álvaro Barrera. Arquitectura y Restauración (2003)
- Enrique Grau. Homenaje (2003)
- Mauricio Gómez. Con la mano izquierda (2003)
- Ignacio Gómez Jaramillo (2003)
- Tesoros del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario. 350 años (2003)
- Manos en el arte colombiano (2003)
- Historia de la Fotografía en Colombia. Museo de Arte Moderno de Bogotá (1983)
- Arenas Betancourt. Un realista más allá del tiempo (1986)
- Los Figueroa. Aproximación a su época y a su pintura (1986)
- Andrés de Santa María (1985)
- Ricardo Gómez Campuzano (1987)
- El encanto de Bogotá (1987)
- Manizales de ayer. Album de fotografías (1987)
- Ramírez Villamizar. Museo de Arte Moderno de Bogotá (1984)
- La transformación de Bogotá (1982)
- Las fronteras azules de Colombia (1985)
- Botero en el Museo Nacional de Colombia. Nueva donación 2004 (2004)
- Gonzalo Ariza. Pinturas (1978)
- Grau. El pequeño viaje del Barón Von Humboldt (1977)
- Bogotá Viva (2004)
- Gregorio Vásquez (1985)
- Ciclovías. Bogotá para el ciudadano (1983)
- Negret escultor. Homenaje (2004)
- Mefisto. Alberto Iriarte (2004)
- Suramericana. 60 Años de compromiso con la cultura (2004)
- Rostros de Colombia (1985)
- Flora de Los Andes. Cien especies del Altiplano Cundi-Boyacense (1984)
- Casa de Nariño (1985)
- Periodismo gráfico. Círculo de Periodistas de Bogotá (1984)
- Cien años de arte colombiano. 1886 - 1986 (1985)
- Pedro Nel Gómez (1981)
- Colombia amazónica (1988)
- Palacio de San Carlos (1986)
- Bogotá. Estructura y principales servicios públicos (1978)
- Colombia Parques Naturales (2006)
- Érase una vez Colombia (2005)
- Manzur. Homenaje (2005)
- Gerardo Aragón (2009)
- Omar Rayo. Homenaje (2006)
- Beatriz González (2005)
- Luis Caballero. Homenaje (2007)
- Fútbol en Colombia (2007)
- Colombia es Color (2008)
- Armando Villegas. Homenaje (2008)
- Manuel Hernández (2008)
- Alicia Viteri. Memoria digital (2009)
- Museo de Arte Moderno de Cartagena de Indias (2009)
- Hugo Zapata (2009)
- Luis Fernando Peláez (2010)
- Cundinamarca. Corazón de Colombia (2011)
- Artistas por la paz (1986)
- Historia de Bogotá. Tomo I - Conquista y Colonia (2007)
- Duque, su presidencia (2022)
Bibliografía
La investigación inicial de las recetas que aparecen en esta obra, se hizo tomando como base el Gran libro de la cocina colombiana del Círculo de Lectores. Se complementó consultando y confrontando con las obras mencionadas en la presente bibliografía y con diferentes cocineros en las distintas regiones del país. Todos los platos fueron debidamente probados para ajustar los tiempos y las cantidades.
- ARBOLEDA, Ana Cecilia (Ejecución y redacción) Aliméntese bien. Vol I. Sin fecha. Vol II, 1986. Vol III, 1987. Bogotá.
- FONNEGRA DE SILVA, Sophie Mis mejores recetas. Editorial Kelly. Bogotá, 1943.
- GARCIA, Inés de y Lucía de MARTINEZ El menú diario. Editorial Andes. Bogotá. Sin fecha.
- GOMEZ DE VARGAS, Ana Gourmet Club. Vol I. Policopia. Bogotá. Sin fecha.
- HERNANDEZ, Elisa Manual práctico de cocina. Vol I y II. Editores Félix de Bedout e hijos. Medellín, 1969. 11a. edición.
- HOLLMAN, Fenita de Minuta del buen comer. Editorial Cromos. Bogotá, 1937.
- LLERAS DE OSPINA, Isabel (Compiladora) Secretos de cocina. Editorial ABC. Bogotá, 1948.
- OLAYA, Clara Inés Frutas de América Tropical y Subtropical. Norma. Bogotá, 1991.
- ORDOÑEZ, Angela de Cocina tradicional. Editorial Kelly. Bogotá, 1962.
- ORDOÑEZ, Carlos (Investigador) Gran libro de la cocina colombiana. Círculo de Lectores. Bogotá, 1984.
- OSPINA DE NAVARRO, Sofía La buena mesa. Editorial Norma. Bogotá, 1991.
- R. DE RESTREPO, Isabel y Emilia OLANO MORENO La cocina, la mesa y el servicio moderno. Tipografía Industrial. Medellín, 1940.
- RESTREPO DE CARO, MarIa? Las recetas de mamá. Editorial Presencia. Bogotá, 1977. 2a. edición.
- ROMÁN DE ZUREK, Teresita Cartagena de Indias en la olla. Ediciones Gamma. Bogotá, 1991. 21a. edición.
- ROSENBAUM, Eticca de (Investigación y redacción) El menú diario colombiano. Círculo de Lectores. Bogotá, 1991.
- SALAZAR, Regina de Cocina colombiana fácil. Ediciones Triángulo. Medellín. Sin fecha.
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Bibliografía
La investigación inicial de las recetas que aparecen en esta obra, se hizo tomando como base el Gran libro de la cocina colombiana del Círculo de Lectores. Se complementó consultando y confrontando con las obras mencionadas en la presente bibliografía y con diferentes cocineros en las distintas regiones del país. Todos los platos fueron debidamente probados para ajustar los tiempos y las cantidades.
- ARBOLEDA, Ana Cecilia (Ejecución y redacción) Aliméntese bien. Vol I. Sin fecha. Vol II, 1986. Vol III, 1987. Bogotá.
- FONNEGRA DE SILVA, Sophie Mis mejores recetas. Editorial Kelly. Bogotá, 1943.
- GARCIA, Inés de y Lucía de MARTINEZ El menú diario. Editorial Andes. Bogotá. Sin fecha.
- GOMEZ DE VARGAS, Ana Gourmet Club. Vol I. Policopia. Bogotá. Sin fecha.
- HERNANDEZ, Elisa Manual práctico de cocina. Vol I y II. Editores Félix de Bedout e hijos. Medellín, 1969. 11a. edición.
- HOLLMAN, Fenita de Minuta del buen comer. Editorial Cromos. Bogotá, 1937.
- LLERAS DE OSPINA, Isabel (Compiladora) Secretos de cocina. Editorial ABC. Bogotá, 1948.
- OLAYA, Clara Inés Frutas de América Tropical y Subtropical. Norma. Bogotá, 1991.
- ORDOÑEZ, Angela de Cocina tradicional. Editorial Kelly. Bogotá, 1962.
- ORDOÑEZ, Carlos (Investigador) Gran libro de la cocina colombiana. Círculo de Lectores. Bogotá, 1984.
- OSPINA DE NAVARRO, Sofía La buena mesa. Editorial Norma. Bogotá, 1991.
- R. DE RESTREPO, Isabel y Emilia OLANO MORENO La cocina, la mesa y el servicio moderno. Tipografía Industrial. Medellín, 1940.
- RESTREPO DE CARO, MarIa? Las recetas de mamá. Editorial Presencia. Bogotá, 1977. 2a. edición.
- ROMÁN DE ZUREK, Teresita Cartagena de Indias en la olla. Ediciones Gamma. Bogotá, 1991. 21a. edición.
- ROSENBAUM, Eticca de (Investigación y redacción) El menú diario colombiano. Círculo de Lectores. Bogotá, 1991.
- SALAZAR, Regina de Cocina colombiana fácil. Ediciones Triángulo. Medellín. Sin fecha.